Ilustračný obrázok k článku Slovensko si šplhlo klobáskami! "Liptovské droby" sú už chráneným európskym výrobkom
Zdroj: liptovskedroby.eu

Slovensko si šplhlo klobáskami! "Liptovské droby" sú už chráneným európskym výrobkom

Liptovské droby sú špeciálny druh klobásy vyrábaný staromódnym spôsobom v regióne Liptov na severe Slovenska.

Rôzne Správy
Rôzne Správy

Slovensko si šplhlo klobáskami! "Liptovské droby" sú už chráneným európskym výrobkom

Liptovské droby sú špeciálny druh klobásy vyrábaný staromódnym spôsobom v regióne Liptov na severe Slovenska.

Ilustračný obrázok k článku Slovensko si šplhlo klobáskami! "Liptovské droby" sú už chráneným európskym výrobkom
Zdroj: liptovskedroby.eu

Európska komisia (EK) oznámila, že schválila žiadosť o zápis dvoch potravinárskych produktov – z Maďarska a zo Slovenska – do Registra chránených zemepisných označení (CHZO). Ďalším slovenským výrobkom na tomto zozname sú klobásy známe ako liptovské droby.

Špecialita zo Slovenska

Komisia spresnila, že svoj zoznam produktov s chráneným zemepisným označením rozšírila o „újfehértói meggy“, čiže višne vyrobené v regióne Nyírség vo východnom Maďarsku a o „liptovské droby“, špeciálny druh klobásy zo Slovenska.

Višne z Nyírségu sa vyznačujú absenciou horkosti, sú bordovej alebo tmavočervenej šupky, majú sfarbenú dužinu a príjemnú horkastú chuť, čo súvisí s klimatickými podmienkami tohto regiónu, ako aj s metódou ich kultivácie.

Liptovské droby sú špeciálny druh klobásy vyrábaný staromódnym spôsobom v regióne Liptov na severe Slovenska. Ich špecifikom je náplň vyrobená zo zemiakov a korenia, plnené sú do prírodných bravčových alebo hovädzích čriev. Komisia pripomenula, že zručnosť výrobcov liptovských drobov sa odovzdávala z generácie na generáciu a tento druh špecifických klobás bol vždy obľúbenou pochúťkou počas rôznych slávností, trhov a jarmokov.

Oba nové názvy sa pripoja k ďalším 1 514 už chráneným potravinovým výrobkom z krajín EÚ, ktorých zoznam je k dispozícii na webovej stránke eAmbrosia. Slovensko malo na tomto zozname doteraz 31 produktov so zemepisným označením (ZO), chráneným označením pôvodu (CHOP) alebo chráneným zemepisným označením.

Prečítajte si aj

Zdroj: TASR
SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM
Najčítanejšie

SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM

SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM
Najčítanejšie